[WEBINAR DI AGGIORNAMENTO SCIENTIFICO]
"La modulazione del sistema immunitario del bambino e dell’adulto: integrazione probiotica specifica"
6 luglio
ore 20.30-22.30
Relatrice: dr.ssa Donatella Parizzi
ARGOMENTO
Il sistema immunitario rappresenta una rete complessa e dinamica che accompagna l’individuo lungo tutto l’arco della vita, evolvendosi dalla nascita all’età adulta attraverso un continuo dialogo con l’ambiente esterno e, soprattutto, con il microbiota intestinale. Negli ultimi anni, le evidenze scientifiche hanno chiarito come il microbiota non svolga soltanto funzioni metaboliche e digestive, ma costituisca un vero e proprio organo immunologico, capace di influenzare la maturazione e la regolazione delle risposte immunitarie innate e adattative.
Nel bambino, la corretta colonizzazione microbica nei primi anni di vita rappresenta un fattore determinante per lo sviluppo del sistema immunitario e per la costruzione della tolleranza immunologica.
Nell’adulto, il mantenimento di uno stato di eubiosi contribuisce invece all’equilibrio delle difese immunitarie, alla protezione dalle infezioni e al controllo dei processi infiammatori. Alterazioni qualitative e quantitative del microbiota, definite disbiosi, possono compromettere questi delicati meccanismi favorendo l’insorgenza di numerose condizioni patologiche.
La composizione e l’attività metabolica della flora intestinale sono influenzate da molteplici fattori, tra cui alimentazione, età, stress, utilizzo di antibiotici, esposizioni ambientali ed esercizio fisico. Tra questi, l’impiego spesso eccessivo o inappropriato degli antibiotici rappresenta una delle principali cause di disbiosi sia in età pediatrica sia nell’adulto, con possibili ripercussioni a lungo termine sull’equilibrio immunitario e sulla suscettibilità a infezioni, patologie infiammatorie e disturbi allergici.
Particolare interesse riveste il ruolo del microbiota intestinale nella popolazione pediatrica, dove numerosi studi hanno evidenziato una correlazione tra alterazioni della composizione batterica e aumento del rischio di allergie, dermatite atopica, rinite allergica e asma.
In questo contesto, l’ipotesi dell’eccesso di igiene e della ridotta esposizione microbica nelle prime fasi della vita offre un importante modello interpretativo per comprendere l’aumento delle patologie allergiche osservato nei Paesi industrializzati.
Alla luce di queste conoscenze, la modulazione del microbiota mediante l’impiego di probiotici specifici rappresenta una strategia sempre più rilevante per supportare la funzione immunitaria e favorire il ripristino dell’equilibrio microbiologico. Tuttavia, la crescente disponibilità di ceppi e formulazioni rende necessaria una corretta interpretazione delle evidenze scientifiche e una scelta appropriata delle integrazioni in funzione delle diverse condizioni cliniche e delle fasce di età.
Il webinar si propone di fornire ai professionisti sanitari un aggiornamento scientifico e pratico sui meccanismi che regolano l’interazione tra microbiota e sistema immunitario nel bambino e nell’adulto, le principali cause di disbiosi e le conseguenze cliniche correlate.
Saranno inoltre analizzate le più recenti evidenze sul ruolo dei probiotici nella modulazione della risposta immunitaria, nella prevenzione e nel supporto delle patologie allergiche e respiratorie, nonché nelle strategie di recupero dell’eubiosi dopo terapia antibiotica, con l’obiettivo di fornire indicazioni concrete e applicabili nella pratica clinica quotidiana.
Evento riservato ai professionisti sanitari e del benessere.
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Dott.ssa Donatella Parizzi
Farmacista, Nutrizionista
Laureata in Farmacia presso l’Università di Parma nel 1992, è iscritta all’Ordine dei Farmacisti dal 1993. Ha iniziato la sua attività lavorativa come collaboratrice presso la farmacia Malchiodi di Fidenza, maturando una lunga esperienza nella gestione e direzione di farmacie sul territorio.
Nel corso della sua carriera ha ricoperto ruoli di crescente responsabilità: dal 1999 al 2014 è stata titolare della farmacia Parolari di Fidenza, per poi diventare direttrice della farmacia Malchiodi. Parallelamente ha approfondito la sua formazione nel campo della nutrizione, conseguendo un Master in Nutrizione Clinica (2015), una laurea in Scienze della Nutrizione Umana (2018) e una specializzazione in diete chetogeniche (2023).
La sua attività professionale si concentra sull’integrazione tra farmacologia e nutrizione, con particolare interesse per il microbiota intestinale, i probiotici e i nutraceutici. Collabora con centri di studio e ricerca in ambito probiotico-nutrizionale e partecipa a progetti dedicati al ripristino dell’eubiosi intestinale attraverso interventi dietetici e integrazione mirata. Ha inoltre presentato lavori scientifici in contesti congressuali internazionali.
Attualmente lavora presso la farmacia Malchiodi di Fidenza e svolge attività di consulenza nutrizionale, portando avanti un approccio orientato al benessere attraverso la modulazione dell’alimentazione e del microbiota intestinale.